Günümüzde sürdürülebilirlik ve sürdürülebilir beslenmenin önemi küresel ısınma, iklim değişikliği gibi durumlar sebebiyle günden güne önem kazanmaktadır. Sürdürülebilir beslenme modelleri Akdeniz tipi beslenme, vejetaryen/vegan beslenme, yeni nordik diyet, dash diyeti ve çift piramit modeli beslenme olarak örneklendirilebilmektedir. Sürdürülebilir beslenme modellerinden biri olan Çift Piramit Modeli İtalya’da bulunan Barilla Gıda ve Beslenme Merkezi tarafından sağlıklı beslenmeye farklı besin gruplarının hangi ölçüde katkıları olduğunu anlatan çevresel etkilerinin resimli temsili olan bu beslenme modelini geliştirmişlerdir. Çift Piramit Modelinde iki ayrı piramit bulunmaktadır. İlk piramit Akdeniz tipi beslenme tarzını önerirken çevresel etkisinin düşük olduğunu anlatırken ikinci piramit ise tüketilen besinlerin çevreye olan olumsuz etkileri arasındaki ilişkiyi anlatmaktadır. Bu beslenme planında piramidin tabanında yer alan çevresel etkisi düşük olan meyve, tahıl, sebze ve bakliyat ürünlerinin yüksek tüketimi önerilirken piramidin en üstünde yer alan çevresel etkisi yüksek olan kırmızı et ve şekerin tüketimi bu beslenme modelinde daha azdır. Aşağıdaki şekilde sağdaki piramidin en üstünde çevresel etkisi en olumsuz olan besinler bulunurken kırmızı et, balık, peynir bu grup içerisindedir çevresel etkisi en düşük olan tahıl, makarna, pirinç, sebze ve meyveler piramidin alt kısmında yerini almaktadır. Bu beslenme modelinde kullanılan piramit genel olarak Akdeniz tipi beslenme modelini destekler niteliktedir.
Sürdürülebilir beslenmede dikkat edilmesi gereken çevreye etkisi düşük besinlerin tüketimi öncelikli olurken çevresel etkisi yüksek besinlerin daha minimum miktarlarda tercih edilmesidir. Bu beslenme tipine en yakın beslenme modeli aslında Akdeniz tipi beslenmedir de diyebiliriz. Çift piramit modeli beslenme de aslında bu durumu örnekler niteliktedir. Küresel ısınma, iklim değişikliği gıda krizlerini de beraberinde getirebileceğinden dolayı muhakkak dikkat edilmesi gereken bir süreçtir diyebiliriz
